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在雞肚子里塞上姜片與蔥結(jié),用牙簽固定住,鍋里放清水、姜、蔥、料酒、花椒、放入仔雞,正反各煮10分鐘,把雞撈出倒上準(zhǔn)備好的冰水,放入冰箱2個鐘頭后斬大塊?;ㄉc芝麻碾碎放入大碗,放鹽、糖、蔥、蒜泥、胡椒粉 ...
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