（薇薇烘焙）給俺親愛的娘的生日蛋糕--跟俺一步一步做蛋糕

巧兒lsa518

10月22號是媽媽的生日，因為有事情 所以改到21號周日過了，周六晚上我還參加了咸魚網(wǎng)的試吃，詳情進入‘因為和各位新老朋友聊的非常投機，結(jié)果回來也快10點鐘了，一進門，我衣服都顧不得換，就一頭扎進廚房去給媽媽準備第二天生日蛋糕的蛋糕胚，因為晚上我也很累了，所以沒有拍做蛋糕的過程圖，蛋糕過程圖用以前的。做好以后，俺家小寶就給他姥姥過生日-----很有意思的組圖在這里-------點擊進入！
分量：21厘米戚風(fēng)蛋糕專用模具（貝印）
（配方來自經(jīng)典的櫻的博客）
配料：

蛋黃液：

蛋黃  5個  

白砂糖：40克

油：60毫升（大豆油、葵花籽油、玉米油、橄欖油均可，只能用味道淡的油脂，不能用調(diào)和油、花生油、棕櫚油等）

牛奶：65毫升

低筋面粉：100克

蛋白液：

蛋白：5個

白砂糖：60克

白醋或檸檬汁：幾滴 （打發(fā)前放蛋白里）

蛋糕裝飾：

黃桃?guī)讐K

鮮奶油或者動物性淡奶油300毫升左右，用淡奶油的話請根據(jù)口味加入適量的糖

食用色素 幾滴

10、倒扣一夜放涼的蛋糕胚。
11、外圈模具脫模。
12、脫去內(nèi)層及底層模具。
13、將糖和淡奶油打發(fā)。
14、因為我本來是想在蛋糕的中間部分用黃桃做玫瑰的，所以單獨用紙杯烤了一個圓柱形塞在中間部分。
15、將黃桃取出放棉布上吸去水分。
16、切片。
17、將杏仁片放烤盤上 150度烘烤8分鐘左右。
18、烘烤好的杏仁片，俺有點烤過了！不過也很香！


19、將蛋糕從中間平行切開，我因為里面加一些草莓醬，所以蛋糕看起來有點紅紅的。
20、均勻涂上打發(fā)好的淡奶油，將黃桃粒放上，再撒上一些烤好的杏仁片。
21、另一片蛋糕也涂上一些淡奶油，然后蓋到底層的蛋糕胚上。
22、用抹刀抹平外觀，不需要太平，因為還要進行外部裱花。
23、將幾滴使用色素加入淡奶油中攪拌均勻，
24、將攪拌好的淡奶油裝入裝好裱花嘴的裱花袋中。
25、先試擠一個花紋。
26、在蛋糕胚上繼續(xù)擠出花紋，本來中間留白部分我是準備用黃桃做一個玫瑰形狀的，結(jié)果一不留神叫俺家的臭小寶給偷吃了，黃桃嚴重不夠了，只好作罷。。。。


基本完成的的蛋糕！蠻可愛的哦！


看到還有一些黃桃，就隨便用黃桃做了一些裝飾。插上生日快樂插片就完成啦！


附：今年做的部分蛋糕：

咸陽醫(yī)療nk

嗯，健康放心是主要的。對于我來我，你的已經(jīng)很精致了哦?。?！

巧兒lsa518

咸陽醫(yī)療nk 發(fā)表于 2012-10-27 15:10
蛋糕太漂亮了?。∫院筮^生日就在你這里預(yù)訂了！

呵呵  沒問題哦  自己做雖然沒有外面的蛋糕精致  不過自己做的放心美味健康 呵呵

巧兒lsa518

新生活 發(fā)表于 2012-10-25 13:52
太喜歡你做的蛋糕啦

哈哈 等你過生日 我給你做一個!!

巧兒lsa518

無名的快樂 發(fā)表于 2012-10-24 12:22
我都不知道該如何形容了，語言太匱乏了，美

呵呵 這就是傳說中的無語么。。。哈哈

巧兒lsa518

濃情巧克力 發(fā)表于 2012-10-24 10:55
美女的家人都好有福氣呀。不知道我的生日有沒有人給買蛋糕。呵呵。

這么美的美女過生日怎么能少得了鮮花蛋糕和紅酒哪  放心啦  有人記得你的 哈哈

咸陽醫(yī)療nk

蛋糕太漂亮了?。∫院筮^生日就在你這里預(yù)訂了！

新生活

太喜歡你做的蛋糕啦

下山虎

巧兒lsa518 發(fā)表于 2012-10-25 08:55
呵呵  么問題么  要怎么整理呀！

風(fēng)格還是這么個風(fēng)格，加點陜西話，圖片要更多一些，材料，模具，以及水果和工作流程，可參考大成網(wǎng)的美食系列，，，，，，

Queen_熙熙

巧兒lsa518 發(fā)表于 2012-10-25 08:56
呵呵···誰知道呢  小孩子的世界大人總是不懂！

昨天我侄子還跟我鬧鬧呢！

巧兒lsa518

Queen_熙熙 發(fā)表于 2012-10-25 08:27
現(xiàn)在幼兒園小朋友都喜歡顯擺！

呵呵···誰知道呢  小孩子的世界大人總是不懂！

巧兒lsa518

張頭頭 發(fā)表于 2012-10-24 23:10
哈哈 真是細心啊  給老人送上遲到的祝福 生日快樂

呵呵 謝謝張領(lǐng)導(dǎo)的祝福！

巧兒lsa518

棒球手 發(fā)表于 2012-10-24 22:40
做得真好，大晚上的看了很不淡定。。。。。饞啊。。。
不知樓主的材料在哪里買的呢？

呵呵 亂買呢 有西安買的 有網(wǎng)上買的！

巧兒lsa518

下山虎 發(fā)表于 2012-10-24 22:24
我一定要和你交上朋友，那蛋糕就可以大大滴米西拉，，，，，，再整理一哈，發(fā)到這，我分享到qq空間

呵呵  么問題么  要怎么整理呀！

Queen_熙熙

巧兒lsa518 發(fā)表于 2012-10-24 14:25
呵呵 那么小的小朋友估計還不懂得羨慕呢！等他大一點估計就懂得了 ！

現(xiàn)在幼兒園小朋友都喜歡顯擺！

張頭頭

哈哈 真是細心啊  給老人送上遲到的祝福 生日快樂{:soso_e168:}

棒球手

做得真好，大晚上的看了很不淡定。。。。。饞啊。。。{:soso_e112:}
不知樓主的材料在哪里買的呢？

下山虎

我一定要和你交上朋友，那蛋糕就可以大大滴米西拉，，，，，，再整理一哈，發(fā)到這，我分享到qq空間

巧兒lsa518

竹子 發(fā)表于 2012-10-24 14:13
長見識了，以后教我做生日蛋糕，好喜歡啊。

呵呵 沒問題哦！！有機會一定！

巧兒lsa518

Queen_熙熙 發(fā)表于 2012-10-24 12:23
不錯不錯，這么心靈手巧的媽咪！你家baby去幼兒園肯定大家很羨慕！

呵呵 那么小的小朋友估計還不懂得羨慕呢！等他大一點估計就懂得了 ！

竹子

長見識了，以后教我做生日蛋糕，好喜歡啊。

Queen_熙熙

巧兒lsa518 發(fā)表于 2012-10-24 09:58
呵呵 俺家小寶最喜歡巧虎 所以他過生日的時候我就做了巧虎蛋糕給他帶幼兒園 還做了個機器貓的蛋糕在家吃！ ...

不錯不錯，這么心靈手巧的媽咪！你家baby去幼兒園肯定大家很羨慕！

無名的快樂

我都不知道該如何形容了，語言太匱乏了，美

濃情巧克力

美女的家人都好有福氣呀。不知道我的生日有沒有人給買蛋糕。呵呵。

巧兒lsa518

白頭翁 發(fā)表于 2012-10-24 10:21
做的真好 很羨慕

呵呵  謝謝支持哈！

白頭翁

做的真好 很羨慕