安溪鐵觀音茶葉的專用術(shù)語和定義

西北狐

安溪鐵觀音茶葉的專用術(shù)語和定義

　
　安溪鐵觀音茶葉的專用術(shù)語和定義是針對安溪鐵觀音茶葉獨特的品質(zhì)而專業(yè)制定的，那么安溪高級評茶師蘇老師根據(jù)茶葉本身的清香型和濃香型為大家簡單介紹如下：
　　清香型烏龍茶
　　以烏龍茶茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的卷曲型烏龍茶葉產(chǎn)品(包括鐵觀音和色種)。必要時，可進(jìn)行輕火干燥。
　　濃香型烏龍茶
　　以烏龍茶茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的卷曲型烏龍茶葉產(chǎn)品(包括鐵觀音和色種)。
　　清香型鐵觀音
　　以烏龍茶中的鐵觀音茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的鐵觀音茶葉產(chǎn)品。必要時，可進(jìn)行輕火干燥。
　　濃香型鐵觀音
　　以烏龍茶中的鐵觀音茶樹品種的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的鐵觀音茶葉產(chǎn)品。
　　清香型色種
　　以烏龍茶茶樹品種(鐵觀音除外)的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化等工序加工而成的色種茶葉產(chǎn)品。必要時，可進(jìn)行輕火干燥。
　　濃香型色種
　　以烏龍茶茶樹品種(鐵觀音除外)的新梢，并按烏龍茶的制作方法制成的毛茶為原料，經(jīng)拼配、凈化、烘焙等工序加工而成的色種茶葉產(chǎn)品。
　　非茶類夾雜物
　　指毛發(fā)類、金屬類、昆蟲、糞類、砂石、塑料、毛線類和其它植物類等雜物。
　　凈含量允差
　　由于茶葉在包裝稱重過程中，存在一定的誤差，規(guī)定一個標(biāo)注凈含量與實際凈含量的允許限度(指負(fù)偏差)，稱為凈含量允差。

孤天風(fēng)靈

這些知識需要好好學(xué)習(xí)了。謝謝樓主啊