（薇薇原創(chuàng)）媽媽最喜歡的酥皮小點(diǎn)心---丹麥酥--有詳細(xì)做法

巧兒lsa518

這個(gè)是去年母親節(jié)給媽媽做的，媽媽很喜歡吃酥皮的點(diǎn)心，本來是不想發(fā)了，結(jié)果因?yàn)榘l(fā)了蛋撻那個(gè)帖子，好多朋友都想知道系統(tǒng)的過程，包括前面做蛋撻酥皮的過程，因?yàn)樗制ぶ谱骱苈闊?，所以我都是一次做一大張酥皮，用不完的時(shí)候，就放冰箱冷凍，用的時(shí)候隨用隨取。只看制作酥皮過程請(qǐng)看前11個(gè)步驟！國慶期間做蛋撻的帖子在這里點(diǎn)擊進(jìn)入！
外皮材料：低粉300G，高粉200G，動(dòng)物性黃油50G,鹽2G，牛奶280G.
包入油：動(dòng)物性黃油400G·
制作過程：

1、各種材料。
2、3、將所有外皮材料放一起揉成團(tuán)，蓋上濕布或者保鮮膜醒15--20分鐘。
4、將裹入用黃油敲成片。


注意：最關(guān)鍵的疊被子要開始了。。。
5、將外皮搟大。
6、將裹入油放面片中間。
7、將左邊一片蓋住油。
8、再將右邊一片蓋過來。




9、將面片橫過來，兩頭折起壓緊，不要讓油露頭。
10、用搟面杖將面團(tuán)敲大，而不是搟大。
11、敲開之后，底部和上面都要撒面粉。稍微搟平即可。下面進(jìn)行第二次疊被子，兩邊往中間疊。等15-20分鐘再次敲大后撒面粉，搟平，此過程進(jìn)行3次即可。注意面粉要及時(shí)撒上，千萬不要沾破表皮。最后一次疊完，等20分鐘后，開始敲大，搟大面片。搟成3毫米左右的面片。
12、將面片切成小方塊。




下面四方圖是丹麥酥的制作方法：
1、將方形面片對(duì)角折起。
2、兩邊留一厘米處各切一刀。頂端不要切斷。
3、將面片打開。將左邊的邊折到右邊。
4、將右邊的邊再折到左邊，即成。


5、中間放上果醬。
6、烤盤墊油紙，將面胚放入，刷全蛋液，第一盤我忘記刷了，都烤進(jìn)去了我才想起來  
7、烤箱預(yù)熱180度，上下火180度烘烤30分鐘即可。
8、分層很不錯(cuò)吧·



滿屋子的香氣，真令人陶醉，好吃的丹麥酥做好了，我要趕緊給我親愛的媽媽送去了，一會(huì)先打個(gè)電話打探一下媽媽的行蹤·哈哈·





給爸爸打了電話，得知媽媽今天還在上班，于是我提著點(diǎn)心盒出門了，可不能忘記給媽媽的另外的一份禮物，一束鮮艷的康乃馨，為了給媽媽一個(gè)驚喜，我找花店的女生幫我送到了媽媽的公司，據(jù)那個(gè)女生說，哈·媽媽一見到她就說是不是我女兒叫你送來的，(*^__^*) 嘻嘻……·媽媽好高興。
剛才在QQ上見到媽媽，
媽媽說：
媽咪 16:32:20
謝謝，我的好女兒!今天是媽媽好高興的日子，全公司的人都吃了你做的糕點(diǎn)。
看著媽媽這么開心我也好高興，眼淚都在眼睛里面打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后我要再說一聲：媽媽，我愛您···您一定要健康快樂的和我和爸爸永遠(yuǎn)生活在一起。。。

嘻哈生活

太好吃了，鮮甜問道的哦

糖果！

:Q,說實(shí)在的，真不想來啊，但是，還是忍不住想看看又做什么好吃的了

巧兒lsa518

嘻哈生活 發(fā)表于 2012-10-8 14:42
太好吃了，鮮甜問道的哦

放了果醬 呵呵是咸酸口味的！我老娘很喜歡！

巧兒lsa518

糖果！ 發(fā)表于 2012-10-8 14:48
,說實(shí)在的，真不想來啊，但是，還是忍不住想看看又做什么好吃的了

謎底揭曉！感覺如何!:$

糖果！

巧兒lsa518 發(fā)表于 2012-10-8 15:17
謎底揭曉！感覺如何!

那是必須的，肯定的，相當(dāng)?shù)?、、、、看著讓我流口水?/td>

新生活

蛋撻皮原來也是用面做的啊，學(xué)習(xí)啦[s:301]

巧兒lsa518

新生活 發(fā)表于 2012-10-8 15:52
蛋撻皮原來也是用面做的啊，學(xué)習(xí)啦

哈哈 不用面用啥子呀 哈哈！

張頭頭

還是可愛的小甜點(diǎn)啊 別再讓我們眼饞了吧  我暈  看著都頭大 太復(fù)雜了 做不來啊

巧兒lsa518

張頭頭 發(fā)表于 2012-10-9 18:51
還是可愛的小甜點(diǎn)啊 別再讓我們眼饞了吧  我暈  看著都頭大 太復(fù)雜了 做不來啊

您看您說的 您就吃就得  還做啥！下次有啥好活動(dòng)帶上我唄！我給咱做主題點(diǎn)心！嘿嘿！

張頭頭

巧兒lsa518 發(fā)表于 2012-10-10 12:18
您看您說的 您就吃就得  還做啥！下次有啥好活動(dòng)帶上我唄！我給咱做主題點(diǎn)心！嘿嘿！

好啊 正在想著再搞個(gè)活動(dòng)呢  有想法也提出來參考一下:)