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夏至已結(jié)過去了,一年中最熱的日子已經(jīng)開始了,很多人即將過上“冰箱存一切”的日子,飲料、吃剩的飯菜、新買來的蔬菜水果、面包零食統(tǒng)統(tǒng)都扔進(jìn)冰箱,冷藏室不夠涼快還有冷凍室……
這么“虐待”冰箱的下場,就是迎接“冰箱的復(fù)仇”,有些食物放進(jìn)冰箱可能會加速腐壞,更可怕的是,有些從冰箱拿出來的食物還會傷人!
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2016-6-23 10:47 上傳
【跟冰箱相克的食物】
1、碳酸飲料
聽裝碳酸飲料不能放進(jìn)冰箱冷凍室,因?yàn)槎趸祭鋬龊螽a(chǎn)生極大的壓力而膨脹,開啟拉環(huán)的瞬間可能會噴到臉上,劃傷甚至穿透臉腮。
飲料外包裝上如果提示“禁止加熱或0℃以下冷凍”,千萬不要放在冷凍室!除此之外,玻璃瓶啤酒、塑料瓶裝果汁也發(fā)生過放進(jìn)冷凍室后爆炸的情況,也請大家小心!
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2016-6-23 10:48 上傳
2、解凍后的速凍食品和肉類
一次拿出一大塊肉、或者一大袋速凍食品,解凍后發(fā)現(xiàn)吃不了,又將剩下的放回冰箱重新凍上……你以為食物依然新鮮,卻不知道大量的細(xì)菌在解凍后繁殖,跟著食物一起被帶進(jìn)。
所以,肉類在冷凍前,應(yīng)該先分成一小份一小份的,一次就拿一包解凍。
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2016-6-23 10:48 上傳
3、熱帶水果
前面說的都是冷凍室,下面來講講冷藏室。
熱帶水果適合12℃左右的溫度,對低溫適應(yīng)性差,在冰箱里會被“凍傷”:表皮會凹陷,長出黑褐色的斑點(diǎn),不僅損失營養(yǎng),還容易變質(zhì)。沒熟的水果更不能放進(jìn)冰箱,因?yàn)榈蜏貢绊懰鼈兊摹鞍l(fā)育”。
會“凍傷”的水果:香蕉、枇杷、楊桃;
催熟后才能放冰箱的水果:榴蓮、芒果、木瓜;
必須放冰箱的水果:桃、桑葚、火龍果、荔枝等;
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2016-6-23 10:48 上傳
4、蔬菜
蔬菜要分類來保鮮,根莖類蔬菜如土豆、紅薯、胡蘿卜不用放冰箱,常溫存放即可,但注意不要放到密封的袋子里,否則容易發(fā)芽。
綠葉蔬菜可以放冰箱,在菜葉上噴一些水,在用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱
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2016-6-23 10:49 上傳
5、蜂蜜
蜂蜜的包裝上寫著“陰涼通風(fēng)處存放”,那么放在冰箱行嗎?
蜂蜜、果脯這類糖分高的食物,本身水分少、滲透壓高,不易變質(zhì)。在冰箱的低溫環(huán)境下,會結(jié)晶析出糖分,影響口感。
另外,巧克力雖然易化,但冷藏后,表面會出現(xiàn)一層白霜,也會影響口感、
【這些食物喜歡“住冰箱”】
剩飯剩菜、巴氏奶,以及沒有滅菌包裝的各種熟肉、豆制品等,都是細(xì)菌們的最愛,一定要放入冰箱保存。另外,還有些食物也是細(xì)菌的喜愛,卻總被人忽視。
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2016-6-23 10:49 上傳
1、饅頭和面包
面包放在冷藏室會變干,但你可以把面包放進(jìn)冷凍室里保存長達(dá)三個月的時間
饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱,會加快變干變硬,如果必須要儲藏,則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室。
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2016-6-23 10:50 上傳
2、調(diào)味品
開封后的番茄醬、芥末醬、沙茶醬等調(diào)味品,都要放入冰箱,因?yàn)楸M管開封之前它們經(jīng)過殺菌或滅菌處理,但一旦開封,重新接觸空氣,就會被細(xì)菌污染。
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2016-6-23 10:50 上傳
3、茶葉
茶葉放太久容易失去香氣。可以分成小包,用保鮮袋嚴(yán)密包裹起來放進(jìn)冷凍室中。這樣,第二年拿出來喝,味道仍然新鮮如初。
冰箱是我們的“外部腸胃”,要像愛惜身體一樣愛護(hù)冰箱。什么都堆在冰箱里,消化不了的還是自己。
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