蜜豆魚(yú)片

肖美芽

　　原料：鯇魚(yú)肉200克、蜜豆150克、紅蘿卜10克、生姜10克?；ㄉ?0克、鹽10克、味精10克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克,wvfac.net，
　　制法：
　　1、蜜豆切去老筋，紅蘿卜、生姜切片，鯇魚(yú)肉去皮，用刀背砍成泥，加少許鹽、味精、生粉拌勻打至起膠，放入平鍋內(nèi)把魚(yú)膠鋪開(kāi)，用小火把魚(yú)膠煎至雙面熟透后鏟起切片；
　　2、燒鍋下油，放入姜片、紅蘿卜、蜜豆、鹽炒熟；
　　3、蜜豆炒熟后，再加入煎魚(yú)片、味精、白糖同炒，用濕生粉勾芡，mmgla.com，淋麻油即成。

浪花朵朵

家庭能手。