老陜愛吃面

時髦老漢

  人說：酒是男人的膽，半斤八兩喝進(jìn)肚，皇帝老子都不認(rèn)。我說：面是老陜的魂，一頓不口至（die），渾身上下不舒坦。

  老陜愛吃面，吃得痛快、酣暢，謂之“口至”（die）。沒有肉沒有菜不要緊，撈一老碗雪白的粘（ran ）面，澆一勺滾燙黃亮的菜油，鹽擱的重重的，醋調(diào)的酸酸的，辣子放的旺旺的，捏一頭大蒜，門檻前一蹴，長長地挑起一筷頭，紅亮、筋光，連吞帶咽一老碗粘（ran ）面三下五下就口至（die）完了，盛一老碗面湯，“咕嘟咕嘟”一氣喝下，原湯化原食，撂下老碗，站起身子，揉揉肚子，一句秦腔沖口而出：“美扎咧！”

    雖然老漢并不是陜西人可對面的喜愛還是忍不住今天親自下廚做上一碗西紅柿雞蛋純手工干拌拉面。也許是生活習(xí)慣的不同夏天我喜歡面出鍋后用涼水過一下，一來吃著不熱，二來面更加的筋道。對了老陜吃面不在來上一頭大蒜那還能是老陜嗎？哈哈，上圖

新生活

好懷念我的光棍面啊……

好漢不但面做的好，寫的更好。

青海湖

老漢這面好。求嘗嘗

冰雨

老漢面能拉這么細(xì)？太厲害了

空空如野

面條?。〔诲e?。∧翘烊セ祜埩耍。?！哈哈

jody

老漢忽悠人，這么明明就是方面水煮的嘛  哈哈

張頭頭

吃面不吃蒜好像沒吃面！夏天來碗涼面燎咋咧！

弆雅樓主

你說得對

時髦老漢

哈哈

時髦老漢

哈哈老漢面好沒肉

時髦老漢

你也可以的

時髦老漢

隨時歡迎你來

時髦老漢

哈哈，jody 你一定是上大學(xué)時方便面吃多了。

時髦老漢

一看就是真宗的老陜。贊一個

吃貨小魚

確實有點像方便面.[s:294]

時髦老漢

哈哈，必須是純正的手工拉面。

冰雨

你給教教，面里都放什么

暴力妞

[s:280]  [s:280]  [s:280]     老漢前輩為什么每次都要這樣對待我呢    老是誘惑我。。。。

李榕

具體講講怎么做

時髦老漢

引用第18樓李榕于2012-06-11 09:34發(fā)表的  :
具體講講怎么做

哈哈，這個簡單，這里主要說說和面，夏季面不能和的太軟，面要先和硬一點，一點一點加水，和好后要順一個方向多揉一會，然后搟成面并在倆面整點油放在一個盤子里目的是不要粘在一起就行，蓋上保鮮膜，這時候你就可以去做你喜歡的菜，素和肉都可以。夏季大約30分鐘后就可以下面了。

小白

我中午吃干拌面

新華眼鏡

老漢不僅照片拍的好，廚藝也不錯啊。

謝庭蘭玉

文章寫得好，面拉的棒。圖片編輯的有水平。贊。

阿童丶

[s:286] 我家中午也吃面~

君臨天下001

我愛吃油潑面，覺得比起其他的面都帶勁